目前日期文章:201006 (3)

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人的生命是由幾千個時刻與日子組成的,而這許多的時刻與日子,也許都可以縮減成一天的時光--阿根廷詩人波赫士

在院子工作,遇見了許多客人,看見了人生縮影,讓人不禁會有「這就是人生」的感慨哪!

 

人人都需要談場戀愛,最好是刻骨銘心的那種,自古以來,被書寫最多的主題便是愛情…

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感想:情侶來天空的院子感情絕對增溫,如果參加<故事假期>,那溫度更是高到破表!

 

儘管錢鍾書言之鑿鑿地說婚姻像「圍城」,外面的拼命想進去,而裡面的拼命想出來。但人生路上,能與另一個人互相扶持地走下去,怎麼想,都是相當幸福的事…

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感想:來院子拍婚紗照的新人請小心,很可能一不小心照片組數就超過一倍啦!

 

有子有女萬事足,在很多父母身上與眼中,都可以很自然地看出這句話的道理來…

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感想:「孩子是人生最大的慰藉…只要不是你養的孩子就行」,這句話不是我說的喔,是美國小說家保羅‧奧斯特說的

 

法國哲學家卡繆連從只能不斷推石頭上山的西西佛斯身上,也可以看出生命的意義,從而得出西西佛斯其實是快樂的結論。我們沒有辦法選擇我們出生的家庭與家人,這種看似宿命的論點,其實也可以有積極的意義在裡面,一切就看我們怎麼選擇、怎麼看待,雖然沒那麼簡單。

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感想:祖孫三代的家庭成員一同出遊,畫面看起來特別和諧。

 

上面看到的,可能就是我們社會上相當多人的人生縮影,這就是人生。但別誤會,這不是唯一的人生,人生有百百種,人生可不是那麼容易預料、歸納與理解的。這點,可能是人生最令人惱火卻也最令人著迷的所在了吧!

 

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夏天,是山上生命豐富的季節,照著院子旅遊專案給大家的建議行程出遊,透過了一段想像旅途,帶著紙筆,把沿途的感動,寫下紀錄…

院子<炎炎暑假日,旅遊最大事>旅遊專案

第一天

1000

台大實驗林區,漫步肖楠步道

位於竹山鎮上

1200

飽島懷舊好吃專賣店

懷舊小吃套餐,200元

1400

天梯太極峽谷風景區或八卦茶園

 

1700

進房

 

1800

晚餐

院子可代訂竹燒烤雞(每隻600元,需事先預約)

2000

住宿體驗 

閱讀賞夜景,農家夜遊,影音介紹活動(看當日情況而定)

2200

一夜好眠

 

第二天

0800

精緻道地農村早餐

地瓜稀飯,蔬菜,甜醬筍,炒蛋..(以當日新鮮食材為主)

1000

幸福腳步便當套裝自由行

古道,九重天大草原,每人350元

1400

上山閱讀下午茶

每人200元

1600

紫南宮求發財金

 

備註

◆暑期推薦超值套裝行程;

飽島好吃專賣店+幸福腳步便當自由行行程+上山閱讀午茶;

550元/一人

 

◆提供一天午餐,飽島好吃專賣店懷舊套餐一份/人;

飽島懷舊餐點;(1)大王油蔥拌麵(2)新鮮燙青菜(3)湯

 

◆    第二天,幸福腳步便當;

懷舊古早味飯盒,冷泡茶,優惠明信片,漫遊遊古道,體驗九重天大草原。

◆第二天,上山閱讀午茶一份/人;

飲料與甜點(以閱讀店內提供單品為主)

 

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試想一下,如果你有機會碰上一位正在喝酒或處於安靜沉思狀態的主廚,然後問他那份工作最糟糕的地方是什麼?他可能會告訴你下面幾個答案:「燥熱、壓力、快速、與正常社會隔絕、長時間工作、痛苦、長久而不斷地專業要求。」

做菜是種,而且一直都是,對痛苦的崇拜。我們身在服務業中,意思是當有錢人來到我們的餐廳時,我們要為他們做菜。當我們的顧客玩樂,我們工作;而當我們的顧客睡覺時,我們玩樂--名廚安東尼‧波登如是說。
不僅是波登,我們的大廚小紀也會這麼告訴你。大廚小紀是院子的客人,當然自我介紹的時候小紀並沒有稱自己叫做「大廚」啦,是我覺得能接待到專業廚師,高興之餘自己加上去的。

小紀學的是西餐,現在在中部一家頂級牛排館任職,我個人相當喜歡吃牛排,但說到底,也沒吃過所謂「頂級牛排」,不曉得那吃起來是什麼滋味?

「是像蘋果一樣的滋味嗎?」我問道。「為什麼會像蘋果呀?」小紀好奇地反問我。「哈哈沒啦,只是突然想到,反正也沒吃過,就比喻一下嘛…」「你知道嗎?我們每天都煎頂級牛排,但有很多廚師賺的錢,其實根本沒有辦法在我們餐廳吃上一頓。而且,」這時小紀臉上浮現一抹見過大風大浪的表情「牛排館的烤爐和煎台,真的是有夠熱的,那個角落恐怕是全世界最熱的地方!」「照你這麼說,我想但丁<神曲>所描寫煉獄,大概就是牛排館烤爐的樣子了…」

小紀說一個廚師的養成得經過許多階段,「但不變的是你得當『奴隸』,而且想成功的話,就要一直當下去。我有一些在專業日本料理餐廳工作的廚師朋友,整整三年只碰過米,因為那是他在廚房裡唯一能碰的東西…」「不過呀,當你處在一個艱難的環境裡,在一個你什麼都做對了卻仍會失敗的地方,迎合善變顧客的任性要求。當你克服了這一切,到達真正專業的級別,開始懂得處理嚴肅的食物,知道自己在做什麼,那麼你參與的可是一個榮耀且難度很高的工作,你絕對可以感到驕傲!」小紀聽了我說的話,摸摸頭笑了,或許他並不大了解(或認同)我這個門外漢所講的有關於廚師的東西,但想到他們可是會把生的、醜陋的、硬梆梆的、不可愛的食材,轉變為熟的、漂亮的、柔軟的、美味的料理,我就忍不住肅然起敬!

而如果有一天我能吃到小紀親手煎的頂級牛排,那可不只是對他肅然起敬那麼簡單而已,我可是會五體投地的呀!

照片裡面有一位就是大廚小紀,大家猜得出來是哪位嗎?

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